我国1563项食品安全国家标准全链条覆盖从农田到餐桌

据国家卫生健康委新闻发布会透露，我国目前已经发布了1563项食品安全国家标准，涵盖了2.3万多项安全指标，涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食品。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司副司长田建新表示，我国已经制定的食品安全国家标准涵盖了影响安全的主要健康危害因素，从食品原料、生产加工到最终产品的全过程都有覆盖，涵盖了从农田到餐桌的全链条。

国家卫生健康委于11月24日召开的新闻发布会现场。新华社记者顾天成 摄

据介绍，我国今年发布的85项食品安全国家标准体现更有效防控风险和扩大标准覆盖面。例如，新修订的食品接触用金属材料及制品标准中，为防止有害物质迁移到食品中，新标准将原标准管控的杂质和合金元素从5类扩增到13类；食品接触材料及制品用油墨标准中，对一次性纸杯、食品包装袋等使用的印刷油墨设置重金属限量规定，填补了我国此类标准的空白。